الفلفل الأبيض هو في الأصل حبة فلفل تُركت دون تقشير، ثم تم تبييض سطحها ببساطة عن طريق نقعها في عصير الليمون أو باستخدام مواد مخصصة للتبييض. يتميز الفلفل الأبيض بنكهة أخف وأكثر اعتدالًا مقارنة بالفلفل الأسود، وبالرغم من ذلك فإنهما مشتقان من نفس الثمرة، ولذلك يشتركان في العديد من الفوائد الصحية.
يُعد الفلفل الأبيض مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، مثل فيتامين B6، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والكالسيوم، والمغنيسيوم. كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.
من المعروف أن الفلفل الأبيض يساعد في مقاومة الالتهابات، وقد يكون له دور في تخفيف آلام المفاصل، وتقليل تيبس العضلات والتشنجات. كما يساهم في تحسين عسر الهضم ودعم الصحة العامة لبطانة المعدة، وذلك بفضل خصائصه المنظفة.
ويُعتقد أيضًا أن الفلفل الأبيض من التوابل التي تساعد الكبد على تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما قد يساهم في إنقاص الوزن من خلال تقليل الشهية والرغبة الشديدة في تناول الطعام، مع المساعدة على الإحساس بالامتلاء لفترة أطول.
يحتوي الفلفل الأبيض على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة، مثل البيبيرين الموجود في الفلفل عمومًا، والذي ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، إلى جانب العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
فوائد الفلفل الأبيض المطحون:مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الفلفل الأبيض على مجموعة مهمة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B6، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والكالسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد على الشعور بالشبع.
يساعد في محاربة الالتهابات
يساهم الفلفل الأبيض في تقليل الالتهابات، وقد يساعد في تخفيف آلام المفاصل وتيبس العضلات والتشنجات، كما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويحسن من حالة بطانة المعدة.
يساعد على الهضم والتطهير
يُعتقد أن الفلفل الأبيض يساعد المعدة على التطهير وتحسين الهضم، مما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة للجهاز الهضمي.
قد يساعد في إنقاص الوزن
