اليانسون نبات صغير دائم الخضرة بأوراق عطرية و أزهار بيضاء صغيرة ، تتميز الزيوت الأساسية الموجودة في بذور يانسون بخصائص مضادة للميكروبات ، كما أنها جيدة لعلاج السعال لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم ناقلات الغاز التي تساعد على تفكيك المخاط من المناطق المصابة في الجسم ، لذلك حرص متجر عطار على توفير يانسون حب لعملائه ، يمكن أن يستخدم اليانسون في الصلصات و المشروبات و الحلويات و المخبوزات و دقيق الشوفان ، كما أن حبة اليانسون يستخدم كعامل توابل و مثبت في العطور.
فوائد يانسون حب الصحية.
عكف العديد من الباحثين على دراسة الفوائد الصحية حب اليانسون بسبب خصائصه المضادة للأكسدة العالية ، مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي ، الإجهاد التأكسدي هو حالة يمكن أن تؤثر على صحتك عندما يكون التمثيل الغذائي لديك مرتفعًا جدًا أو منخفضًا جدًا. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في اعشاب اليانسون على خفض ضغط الدم و مستويات السكر في الدم ، كما أنه يساعد في منع حصوات الكلى و يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم. يمكن أن يساعد اليانسون أيضًا في تقليل الغثيان الناجم عن دوار الحركة و تحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد أنه يحسن جهاز المناعة ، و يمنع حصوات الكلى ، و يمنع تكون حصوات المرارة.
أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2011 أن حب اليانسون يمكن أن يكون أداة قوية لفقدان الوزن لكل من الرجال و النساء. وجد الباحثون في الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا بذور يانسون لمدة أسبوعين عانوا من انخفاض كبير في وزن الجسم و دهون الجسم. قام الباحثون بإعطاء كبسولات فموية تحتوي على اليانسون إلى 50 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة. استهلك الناس الكبسولات مرتين في اليوم لمدة أسبوعين و شهدوا انخفاضًا حادًا في وزن الجسم.
- فوائد بذور يانسون للجهاز الهضمي.
يمكن أن تحسن الصلصات و التوابل و المشروبات الممزوجة بـ يانسون حب عملية الهضم ، تعمل المركبات المتطايرة في اليانسون على تحسين صحة الأمعاء و تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل. المكونات المتطايرة في الأنوت لها خصائص مضادة للميكروبات تجعلها مناسبة لحفظ اللحوم و الأسماك و كذلك تنظيف الحمامات و الأسطح المنزلية الأخرى حيث تنمو الجراثيم. هذه المركبات جيدة أيضًا لعلاج السعال لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم ناقلات الغاز التي تساعد على تفكيك المخاط من المناطق المصابة في الجسم.
- بذور اليانسون للعناية بالبشرة.
تتمتع حبة اليانسون بخصائص قوية مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل احمرار و تورم الجلد الناجم عن حب الشباب و الأكزيما و الشرى و مشاكل الجلد الأخرى. إنه أيضًا مبيض طبيعي للبشرة يمكن أن يساعد في تفتيح البقع الداكنة و الندوب
